
Chaîne de restauration rapide, 32 points de vente, zéro visibilité
Chaîne de restauration rapide, 32 points de vente, zéro visibilité
Un groupe de restauration rapide en pleine croissance gérait 32 points de vente avec des tableurs et WhatsApp. Le stock disparaissait, les chiffres arrivaient avec deux semaines de retard, et chaque décision était une supposition.
Un tableau de bord opérationnel en temps réel unifiant ventes, stocks et personnel pour chaque point de vente, avec des alertes dès qu'un indicateur dérape.
Les managers ont arrêté de piloter à l'aveugle. Le gaspillage a chuté, les achats sont devenus plus précis, et la direction consulte désormais un seul écran au lieu de passer 32 coups de fil.








